資訊中心

查訂單,看資訊就用興旺寶小程序

盒馬:新的全國性生鮮冷鏈物流網絡是如何煉成的

2019-11-09 15:46:01來源:經濟日報 編輯:經濟日報閱讀量:310

  【物流設備網 國內新聞
 
  盒馬生鮮冷鏈物流網絡是如何煉成的
 
  2019年9月23日,在2019年阿里巴巴投資者日上,盒馬總裁侯毅宣布,盒馬全國化冷鏈物流體系成型。盒馬這套物流網絡,由33個常溫和低溫倉,11個加工中心,4個海鮮水產暫養中心組成骨干,結合不斷增長的170多家門店,形成了一個多溫層的分布式物流配送網絡。
 
  這被認為是新零售代表盒馬的新成果,代表了其在生鮮領域的實力厚度。生鮮零售行業的共識是,不管是線上、還是線下商業模式,物流是核心競爭力。尤其在生鮮農產品短保、高損耗的特點,讓物流配送效率成為關鍵點。
 
  侯毅當日透露,盒馬營業12個月的門店EBITDA已整體轉正。除了精細化經營帶來的效率提升,物流能力也已成為盒馬盈利的基礎。
 
  1、近點,再近點
 
  一位從事物流行業資深人士認為,盒馬冷鏈物流體系受到關注,原因是“生鮮冷鏈難做,要做成體系更難。比如,今天人們對生鮮特別是活海鮮的需求是,所想即所得,要像外賣一樣便捷。盒馬之前,沒人這么做。”
 
  盒馬開海之后大賣的梭子蟹,給外界提供了分析盒馬冷鏈物流的范例:盒馬買手采購梭子蟹后,通過冷鏈水車到達目的地大倉,再到門店。盒區用戶下單后,盒馬30分鐘配送到家。
 
  可以看出,盒馬的冷鏈物流網絡分為3層,層是采購端,第二層是配送物流中心端,第三層是離用戶很近的門店。
 
  盒馬物流負責人紅方介紹,傳統的物流體系是中心化的,盒馬是去中心化。重構貨和場,是盒馬對傳統冷鏈物流巨大的改造。
 
  “傳統B2C生鮮行業,多數是做常溫長保的水果,后來有了凍品,主要是保持零下18度的溫度。但是冷藏、冰鮮品、短保的常溫品種一直沒有做。冰鮮品,0到4的溫度要求很高,稍微波動一點的話,品質就會發生變化,所以B2C很難做這個。盒馬改造的重點之一是,讓商品離用戶足夠近,有了30分鐘3公理的限制,冷熱冰鮮就可以做到。”紅方說。
 
  2、快些,再快些
 
  過往4年,基于全球直采和國內直采,盒馬的冷鏈物流能力也在不斷升級。今年陜西戶太八號成熟后,戶太八號幾乎同時在西安、武漢、成都、重慶四地門店上市。
 
  一名盒馬采購專家告訴媒體,在戶太八號上市前,通過重慶莼菜、四川丹巴黃金莢等商品,已打通了前述四個城市之間,800公里冷鏈物流半徑,“四個城市出產的好的農產品,可以24小時內跨區銷售了。”
 
  盒馬冷鏈物流效率的另一個維度是后三公里。
 
  盒馬的冷鏈物流分為兩段。生鮮商品采購后,段是B2B,從基地到門店。第二段是B2C,門店到用戶家里。物流的小顆粒度只在第二段出現,前面一大半的鏈路都是以B2B的方式出現。運輸效率來說,B2B是很好的。有了效率做鋪墊,提高冷鏈能力就有可能。這是盒馬冷鏈物流關鍵一步。
 
  “我們的冷鏈系統覆蓋全品類、全溫層,經受了各種考驗,比如40小時全球冷鏈直達,30小時浙江舟山梭子蟹陸運到西部門店。“紅方說。
 
  3、專業:時效和品質是非常優先
 
  目前,盒馬門店遍布全國22個城市。如何讓用戶在購買生鮮種,獲得很好的體驗,鏈路重構,顯然還不夠。
 
  一位長期關注研究盒馬冷鏈的某日資零售企業管理人員表示,其印象深刻的一件事是,一車從江蘇南通運往上海的基圍蝦,盒馬要求水車司機全程控制好鹽度、溫度,加冰次數不少于3次。
 
  “物流的革命性和專業性,一起構成了盒馬冷鏈物流體系。“他說。
 
  外界對盒馬的了解,很多時候是基于想象。盒馬方面介紹,盒馬的冷鏈物流能力,終要達成的目標是,以時效和品質,作為特別優先來滿足用戶。
 
  每天,盒馬的冷鏈車運輸著幾百萬份生鮮商品,穿梭于盒馬大倉與門店之間。這個數據背后,是盒馬以15個城市為骨干建設的物流網絡,使其在主要城市具備了冷鏈干線能力。
 
  這樣的冷鏈能力,讓滿足用戶需求成為可能。盒馬日日鮮奶,覆蓋北京、上海、浙江、南京、西安、武漢、廣州、深圳、成都。為了保證品質,牧場的奶需要兩小時內通過冷藏奶車運抵工廠,這個過程,溫度控制在6度以下。
 
  原標題:盒馬的新零售內功:全國性生鮮冷鏈物流網絡是如何煉成的

版權與免責聲明:凡本網注明“來源:物流設備網”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-物流設備網合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:物流設備網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源(非物流設備網)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點或和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網注明的作品第一來源,并自負版權等法律責任。

如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一周內與本網聯系,否則視為放棄相關權利。

重庆时时官网同步开奖结果 一点赚钱一天可以领多少元宝 叮当彩票苹果 泰国买房真能赚钱吗 新疆时时中奖规律 网络游戏赚钱违法 赚钱宝一代 二代 河北福彩排五开奖结果 波克捕鱼直播 开网店性最赚钱 fg捕鱼平台赢钱 真钱图片20图片 手机能挂机赚钱的游戏 摩臣娱乐安卓 乐彩4场进球 暗黑3夺魂之镰赚钱 信息透明化怎么赚钱